Специально для "Жизнь прекрасна"

Середину августа многие из нас ждут целый год. Доев последний ломтик последнего арбуза, мы начинаем мечтать о новом урожае. И вот опять наступило время очередной части бесконечного сериала «Арбуз навсегда», который длится уже не одну тысячу лет. Арбуз происходит из Южной Африки. Там до сих пор можно встретить его дикорастущих родственников. Уже в Древнем Египте люди знали и выращивали арбуз, о чём говорят найденные в гробницах его засохшие плоды.

Наверное, при жизни фараоны любили арбузы не меньше нас с вами. В Европу арбуз завезли крестоносцы, в России он появился в XVII веке, и тогда же его начали выращивать в Астрахани.

Арбуз великолепно справляется с жаждой, очищает организм и укрепляет здоровье человека. Чтобы насладиться вкусом настоящего арбуза, сладкого, сочного, рассыпчатого и полезного, надо уметь выбрать его и знать некоторые маленькие хитрости.

Выбираем арбуз.

Даже опытный арбузовед и бахчевод не сможет абсолютно точно выбрать спелый плод только по внешним признакам. Но:

Арбуз с повреждённой кожурой очень быстро портится. Поэтому не покупайте даже слегка треснувшие или поцарапанные арбузы.

Сухой хвостик - вовсе не показатель спелости.

Кожура спелого арбуза легко царапается ногтём.

Если вы сжали арбуз руками, и он затрещал, покупайте именно этот.

Если постучать по спелому арбузу, он резонирует, звук чистый, звонкий, а не глухой.

Настоящие арбузы из Астрахани массово созревают во второй половине августа, так что все арбузы, продающиеся раньше, не могут иметь к Астрахани никакого отношения. А ещё у настоящего «астраханца» в области хвостика очень заметен контраст между светлыми и тёмными полосками.

Спелый арбуз - большой, но лёгкий.

Пятно на боку у спелого арбуза жёлтое, а не белое.

Если в мякоти прожилки жёлтые, а не белые, то содержание нитратов повышено.

Арбузы, созревающие без «ускорителей», без помощи химии, появляются в продаже в конце августа.

Арбузные интересности

Недавно в Японии и Китае начали выращивать арбузы кубической формы. Для этого их ещё маленькими помещают в стеклянные коробки. Плоды, выращенные таким образом, легко разместить в холодильнике.

Существует сорт арбуза, у которого нет косточек. Его выращивают в Израиле.

На 80% арбуз состоит из воды. Он сладкий, но содержит в основном фруктозу, для усвоения которой инсулин не требуется. Поэтому его можно есть, в разумных количествах, даже больным диабетом.

Мякоть арбуза - источник магния, который необходим организму человека для поддержания нормального артериального давления, предотвращения образования камней и регуляции многих других функций. 150 г арбуза обеспечивают суточную потребность организма в магнии. И эти же 150 г мякоти обеспечат на сутки ваш организм фолиевой кислотой, которая регулирует процессы кровообразования.

100 г арбуза содержит всего 38 калорий. Поэтому он просто бесценен для желающих похудеть или очистить свой организм.

В приличном обществе арбуз едят так: подают его порезанным на ломтики, на тарелках, мякотью к себе, корочкой от себя. Едят его, пользуясь ножом и вилкой - режут на небольшие кусочки и удаляют семечки кончиком ножа. Но настоящий арбузный гурман ест арбузы по-другому. Без ножа и вилки, вгрызаясь в мякоть и не обращая внимания на стекающий по рукам сок. Ведь арбузный сезон бывает только раз в году.

Метки: общество, россия, арбуз, выбрать

Комментариев 5 Просмотров 2801

Поделиться ссылкой на этот материал